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    背完这篇顺口溜,你离火锅学霸又近了一步!




            很多小伙伴都爱吃火锅,但是真的要考考大家涮火锅的基本常识,却往往众说纷纭,各自成说。


            其实民间有各种版本的“涮火锅打油诗”,在此,冠菌愿精选一篇分享给大家!


    “毛肚鸭肠放最前,七上八下脆又鲜”

            当汤底开始冒出细细的泡儿,此时,我们可以开始烫菜了!趁着锅内汤清油亮,碗里的佐料喷香诱人,夹起毛肚、鸭肠,在翻滚锅里七上八下这么一涮,嘴里那个鲜啊,仿佛每个细胞都在给你预告,一场火锅的盛宴已经拉开了序幕。


    “肉菜家族不停歇,蔬菜海鲜放中间”

            紧接着,肥牛卷啊、羊肉卷啊,就到下锅的时候了。先煮肉类,会让火锅的汤底变得更加醇香。然后再下虾、耗儿鱼等海鲜和蔬菜,让口味更鲜美。


    “带血粉类易浑汤,只好放在最后边”

            粉条、土豆以及鱼头等带血的菜,放在锅里煮很容易让汤底变得浑浊,把它们放在最后吃才是明智的选择。


    “脑花配个‘坐骑’,才能吃得完整”

            脑花是一种“爱它的人捧它上天,恨它的人直翻白眼”的食物,吃脑花的时候千万不要偷懒,最好放在漏勺里煮,这样你才能坐拥一个完整的脑花!


    “熟食烫透就能吃,厚实大块多煮下”

            午餐肉、鹌鹑蛋这种本身就是熟食,烫到内心火热就能吃啦!但是像什么鸡腿、猪红这些块头比较大的家伙,

    个头又大,非常厚实的菜,一定要多煮一下,到它们松松软软熟透了,才能入口!


    “倒菜掌握好节奏,吃起来才是享受”

            其实吃火锅也没那么多规矩,一桌人聚在一起就是图个热闹,求个开心。但是有节奏地涮菜,是对火锅最基本的尊重,将熟菜先吃完,再添加其他菜进去煮,更有助于安全、卫生哟!


    “好吃从来不嫌多,没有浪费才是哥”

            吃自助火锅前总被各种美食吸引,所以一旦控制不好就拿得太多,最后浪费了满满一锅,看起来倍儿有面子,但是却和中华传统美德--勤俭节约是相违背的!最好的方式就是勤拿少取,尽量不要浪费哟!


            祝大家吃得开心,吃得健康!
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